İsim:
ESRA BOSTANCI SELBEŞ
e-Posta:
esra.bostanci 
Telefon:
03722911541
Fax:
Yök Akademik Sayfa:
Çalışma Alanları:
Bilim Alanı : Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Temel Alanı : Mühendislik Temel Alanı
Anahtar Kelimeler :
Gıda Teknolojileri
Et Teknolojisi
None
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Kayıt Tarihi : 02/08/2022 - Bitiş Tarihi Devam EdiyorDoktora
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ
Kayıt Tarihi : 23/07/2018 - Bitiş Tarihi 14/06/2022Yüksek Lisans-Tezli
FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ
ANKARA ÜNİVERSİTESİ
Kayıt Tarihi : 06/09/2013 - Bitiş Tarihi 13/06/2018Lisans-Anadal
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Effects of the COVID-19 Pandemic on Eating and Meat Consumption Habits of Turkish Adults
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
Tarih: 1/2021 Sayı: 1 Cilt: 9 Sayfa: 63- HASKARACA GÜLİZ, BOSTANCI ESRA, ARSLAN YUSUF
Endeks:TR DİZİN ISSN:2148-127X doi:10.24925/turjaf.v9i1.63-69.3704
Changes in the Online Food and Meat Shopping Habits of Turkish Adults during COVID-19 Pandemic
Icontech Journal
Tarih: 12/2020 Sayı: 3 Cilt: 4 Sayfa: 65- HASKARACA GÜLİZ, BOSTANCI ESRA
Endeks:International Indexed ISSN:2717-7270 doi:10.46291/icontechvol4iss3pp65-79
Some Quality Characteristics and Sensorial Properties of Gluten-Free Cookies Made of Chestnut, Almond, and Coconut Flour Blends
(Tam metin bildiri)
5th Engineers of Future International Student Symposium 2021-07-09 Sözlü Sunum BOSTANCI SELBEŞ ESRA, EREM FUNDAGÜL Sayfa:230- ISBN:978-605-9678-27-8 Basım Tarihi : 25.11.2021
A carcinogene compound in meat and meat products: Heterocyclic aromatic amines
(Tam metin bildiri)
II. INTERNATIONAL CONFERENCE ON DIFFERENT ASPECTS OF HEALTH 2021-05-26 Sözlü Sunum BOSTANCI SELBEŞ ESRA, HASKARACA GÜLİZ, ÇETİNKAYA SÜMEYYE Sayfa:21- ISBN:978-625-7047-80-7 Basım Tarihi : 01.07.2021
Online Meat Shopping Behavior of Turkish Adults During The COVID-19 Pandemic.
(Özet bildiri)
2nd International Conference on Covid-19 Studies 2020-08-26 2020-08-27 Sözlü Sunum HASKARACA GÜLİZ,BOSTANCI ESRA ISBN:978-625-7139-23-6 Basım Tarihi : 01.09.2020
Changes in Meat and Meat Product Consumptıon of Turkısh People durıng the COVID-19 Pandemic.
(Özet bildiri)
International Conferance on COVID-19 studies 2020-06-21 2020-06-23 Sözlü Sunum HASKARACA GÜLİZ,BOSTANCI ESRA ISBN:978-625-7897-57-0 Basım Tarihi : 23.06.2020
Dondurulmuş tavuk göğüs ve but eti çözdürmede uygun yöntem hangisi?
(Tam metin bildiri)
5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi 2019-04-24 Sözlü Sunum DEMİROK SONCU EDA, KOLSARICI NURAY, ALTIN OZAN, ERDOĞDU FERRUH, SELBEŞ ALİ HAYDAR, ZİLE ELİF NUR, BOSTANCI ESRA, USTA İLKNUR, ŞENÇINAR MELİKE Basım Tarihi : 28.04.2019
Et ve Et Ürünlerinin Kalite Kontrolünde Görüntü İşleme Teknolojilerinin Kullanımı.
(Özet bildiri)
Türkiye 13. Gıda Kongresi 2020-10-21 2020-10-23 Sözlü Sunum BOSTANCI ESRA,HASKARACA GÜLİZ Basım Tarihi : 23.10.2020
Zonguldak İlinden Temin Edilen Bazı Yöresel Gıdaların (Çaycuma manda yoğurdu, Karayemiş meyvesi, Defne yaprağı) Kimyasal Kompozisyonu ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
Proje Türü : (Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi)
Proje Durumu : (Devam Ediyor)
Başlangıç Tarihi : 2020-06-18